por Carmen Sala · Editorial IBIS · tapa blanda · ISBN 9788480270786
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«Truites» é um livro de culinária de Carmen Sala, publicado pela Editorial IBIS em brochura (96 páginas, em catalão).
Obra dedicada às truites, nome catalão das tortillas, com receitas e orientações para prepará-las. A abordagem é prática, orientada a preparações simples de cozinha caseira, e centra-se em um único prato.
Publicado em 1995; faz parte da série «Cuina pràctica» da Editorial IBIS.
Para pessoas interessadas na culinária catalã e em livros de receitas breves em catalão.
