por Caroline Francis · Edaf · tapa blanda · ISBN 9788471667984
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«Todo sobre el repollo» é o guia de divulgação de Caroline Francis, publicado pela Edaf em brochura (32 páginas, em espanhol).
Caroline Francis reúne neste livro o essencial sobre o repolho: as chaves do seu cultivo, suas propriedades nutricionais e receitas para aproveitá-lo em refeições cotidianas, com uma abordagem prática e divulgativa.
A publicação original data de 1982, e a edição em espanhol inclui ilustrações de Richard Fowler.
Para cozinheiros amadores e pessoas interessadas no cultivo de hortaliças e numa alimentação saudável.
