por Annie Bell · Kyle Books · tapa blanda · ISBN 9780857833587
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«The Modern Dairy» é o livro de culinária de Annie Bell, publicado pela Kyle Books em brochura (192 páginas, em inglês).
O livro reivindica os laticínios e explica com base científica por que são benéficos. Annie Bell ensina a escolher bons ingredientes e propõe receitas atuais: iogurtes caseiros, manteigas aromatizadas, pizzas, hambúrgueres de halloumi, pratos vegetarianos e sobremesas como cheesecake ou sorvete de iogurte.
Vencedor do Gourmand World Cookbook Award 2017 para o melhor livro de culinária de leite e queijo.
Para apreciadores de culinária saudável e vegetarianos que queiram dar protagonismo aos laticínios em pratos variados.
