por Marianne Magnier-Moreno · Marabout · tapa blanda · ISBN 9782501062565
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«Tajines et couscous» é o livro de receitas de Marianne Magnier-Moreno, publicado pela Marabout em brochura (70 páginas, em francês).
Livro de receitas de cozinha magrebina com cerca de trinta pratos de tajines e cuscuz. Inclui os clássicos tajine de cordeiro com ameixas e cuscuz de legumes, juntamente com versões originais como cuscuz de frutos do mar com frutas cítricas ou tajine de frutas com molho de morangos. Uma dezena de receitas em formato kit, muito simples, permite preparar estes pratos com rapidez.
Obra publicada em 2010 e pertencente à coleção Les Petits Plats de Marabout; suas fotografias são de Charlotte Lascève.
Guia prático para entusiastas da cozinha que querem preparar pratos do Norte da África de forma simples em casa.
