por Pepita Aris · Apple Press · tapa blanda · ISBN 9781840922561
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«Spanish Cooking» é o livro de culinária regional espanhola de Pepita Aris, publicado pela Apple Press em brochura (128 páginas, em inglês).
Receituário com mais de 100 receitas regionais da Espanha, do País Basco às Ilhas Baleares: propostas que vão das tapas aos guisados contundentes. A introdução revisita a história da culinária regional espanhola e a tradição gastronômica do país.
Edição de 2000 de uma obra aparecida originalmente em 1993. Faz parte da série Global Gourmet.
Para cozinheiros iniciantes e especialistas que queiram descobrir receitas tradicionais de diferentes zonas da Espanha.
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