por collectif, Patrice Dard · Comptoir Du Livre · tapa dura · ISBN 9782867210211
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«Savoir préparer les pommes de terre» é um livro de receitas de Patrice Dard, publicado pela Comptoir du Livre em capa dura (92 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado por inteiro à batata: explica como prepará-la em diferentes versões, com pratos como o purê com manteiga e salsinha que mostra a capa, e outras receitas pensadas para tirar proveito deste ingrediente.
Publicado em 1984, faz parte da coleção 'Idées Recettes' e conta com fotografias de Jean-François Amann.
Para aficionados da cozinha que buscam inspiração e novas ideias em torno da batata.
