por Unknown Author · Komet · tapa dura · ISBN 9783898369879
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«Saucen» é o livro de culinária dedicado aos molhos publicado pela Komet em capa dura (320 páginas, em alemão).
Obra de culinária que reúne receitas de molhos, desde as elaborações básicas até as preparações clássicas e mais complexas. Explica o processo de forma prática para que cozinhar molhos seja acessível no dia a dia, com propostas pensadas para acompanhar e realçar diferentes pratos.
Primeira edição publicada em 2010 em alemão. ISBN 9783898369879.
Para cozinheiros de diferentes níveis que queiram melhorar seus pratos dominando a elaboração de molhos.
