por Gloria Serrato Azat · LIBSA EDITORIAL · tapa blanda · ISBN 9788466204514
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«Salsas con amor» é o livro de culinária de Gloria Serrato Azat, publicado pela Libsa Editorial em brochura (159 páginas, em espanhol).
Um receituário centrado na preparação de molhos, com propostas clássicas e outras mais originais. Explica como combinar ingredientes, matizar sabores e obter a textura adequada para acompanhar diferentes pratos e surpreender os comensais.
A obra foi publicada em 2002.
Pensado para aficionados da culinária e cozinheiros com experiência que queiram ampliar seu repertório de molhos.
