por Joanna Farrow · tapa blanda · ISBN 9788467209433
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«Salsas» é o livro de culinária de Joanna Farrow, publicado pela Círculo de Lectores em capa dura (128 páginas, em espanhol).
Livro de receitas com mais de cem molhos doces e salgados para acompanhar pratos do cotidiano ou ocasiões especiais. Inclui preparações clássicas como o béchamel, a maionese ou o pesto, juntamente com propostas como o molho de alho e amêndoas, o tempero de groselhas e gengibre ou os molhos de chocolate, pensados para massas, carnes, peixes e sobremesas.
Para quem procura um guia essencial de molhos na cozinha, desde receitas tradicionais até opções para surpreender os convidados.
