por Javier Tomé, María Pilar Queralt del Hierro, Susana Vergara Pedreira · Editorial Everest · tapa dura · ISBN 9788424117993
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«Sabor ibérico» é o guia de turismo gastronômico e cultural de Javier Tomé, María Pilar Queralt del Hierro e Susana Vergara Pedreira, em capa dura.
O livro convida a um percurso pela geografia espanhola através de sua gastronomia e suas tradições: museus do chocolate, cafés de escritores, o tambor de Calanda, a descida do Sella e produtos como o feijão de Barco de Ávila ou os azeites de Sierra Mágina. Festas, locais acolhedores e sabores de todos os climas se reúnem para retratar uma identidade ibérica antiga, ao mesmo tempo moderna e inovadora.
Volume da coleção «Un país sorprendente», com prefácio de Juan Mari Arzak. Publicado pela Editorial Everest em 2008.
Recomendado para viajantes e curiosos que queiram descobrir a Espanha através de sua cultura culinária e suas festas populares.
