por Rick Stein · BBC Books · tapa dura · ISBN 9780563371601
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«Rick Stein's Taste of the Sea» é o livro de culinária de Rick Stein, publicado pela BBC Books em capa dura (224 páginas, em inglês).
Livro de culinária dedicado ao peixe e ao marisco, com mais de 160 receitas que incluem sopas, guisados, pratos de peixes gordos, mediterrâneos, mariscos e crustáceos. Inclui conselhos para escolher ingredientes frescos e técnicas de cozimento, com pratos inspirados nas cozinhas asiática, mediterrânea, caribenha e do norte da África.
Obra vencedora do André Simon Award 1995 na categoria de alimentação. Acompanha a série de televisão homônima da BBC.
Adequado para quem quer começar a cozinhar peixe e marisco em casa, com explicações claras.
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