por Karlos Arguiñano, Fundación Grande Covián · Bainet Comunicación, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788496177307
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«Regular la Hipertensión Arterial» é o guia prático de culinária e nutrição de Karlos Arguiñano e da Fundación Grande Covián, publicado pela Bainet Comunicación em brochura (200 páginas, em espanhol).
O volume pertence à série «Comer Sano», um projeto conjunto do cozinheiro Karlos Arguiñano e da Fundación Grande Covián para aproximar a ciência da nutrição da mesa diária. O livro centra-se na hipertensão arterial e explica como preveni-la ou controlá-la por meio da alimentação, com receitas e conselhos pensados para cuidar da saúde cardiovascular sem renunciar ao prazer de comer. A obra combina o rigor dos especialistas em nutrição com a simplicidade comunicativa de Arguiñano para tornar compreensíveis os hábitos saudáveis.
Publicado em abril de 2007, faz parte da coleção «Comer Sano» e está ilustrado em cores.
Recomendado para pessoas com hipertensão que queiram comer melhor, bem como para cozinheiros caseiros interessados na dieta mediterrânea e na nutrição prática.
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