por AA.VV · NGV · tapa dura · ISBN 9783625006015
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«Recetas veganas: Comer y disfrutar con conciencia» é o livro de culinária vegana de AA.VV., publicado pela NGV em capa dura (240 páginas, em espanhol).
O livro reúne receitas veganas com ingredientes como tofu, seitan e soja texturizada. Inclui versões vegetais de pratos conhecidos (espaguete à bolonhesa, hambúrgueres, panacota) e propostas como risoto de cevada, lasanha de ratatouille ou bolo de abóbora.
O livro pertence à coleção «Minilibros de cocina» da NGV e é uma tradução para espanhol de uma obra original alemã.
Destina-se a veganos, vegetarianos e pessoas interessadas em incorporar mais pratos de origem vegetal à sua alimentação.
