por Donatella Neri · Larousse · tapa dura · ISBN 9782035895516
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«Quiches maison» é o livro de receitas de quiches e tortas salgadas de Donatella Neri, publicado pela Larousse em capa dura (128 páginas, em francês).
Livro de receitas ilustrado que reúne clássicos da cozinha francesa e propostas originais em torno da quiche: desde a quiche lorraine até variantes como a de espinafre e bacon, a tarte tatin de cebola ou o pastel de frango e estragão. Inclui explicações claras e passos a passo para preparar diferentes tipos de massa.
Publicado em 4 de setembro de 2013; o subtítulo da capa é '50 recettes gourmandes et faciles'.
Adequado para cozinheiros experientes e para iniciantes que queiram ampliar suas receitas de tortas salgadas.
