por Sylvia Ruiz · tapa blanda · ISBN 9788421403433
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«Producción casera de dulces, jaleas y mermeladas» é o guia prático de culinária de Sylvia Ruiz, publicado pela Ediciones Aura em brochura (62 páginas, em espanhol).
O livro explica como elaborar em casa doces, geleias e compotas com receitas de pouca complicação. Ao longo de suas páginas tratam-se a seleção de ingredientes, as técnicas de cozimento adequadas e o modo de conservar os potes de forma segura, para obter produtos naturais com sabor caseiro.
Foi publicado originalmente em 1987 e pertence ao âmbito da culinária e do lar.
Para aficionados da cozinha caseira que queiram preparar doces, geleias e compotas naturais com métodos simples.
