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Segunda vida
Pescado azul, pescado blanco y mariscos
por Equipo Editorial, Juan Mari Arzak · Abantera Ediciones · tapa dura · 160 pág
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3,8
Páginas: 160 págAutor: Equipo Editorial, Juan Mari ArzakEditora: Abantera EdicionesFormato: tapa duraIdioma: es-ESData de publicação: 10/9/2015ISBN: ISBN 9788416333950
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Sinopse de Pescado azul, pescado blanco y mariscos
Este volumen forma parte de la colección 'Alta Gastronomía', una obra exhaustiva dedicada a la alimentación saludable y la cocina de vanguardia. En sus páginas, se exploran las propiedades nutricionales y las mejores técnicas culinarias para preparar pescados y mariscos, contando con la colaboración del prestigioso chef Juan Mari Arzak. La obra destaca por su enfoque en la nutrición y la dietética, ofreciendo recetas detalladas que combinan la salud con la alta cocina internacional. Es una guía esencial tanto para aficionados como para profesionales que buscan perfeccionar el arte de cocinar productos del mar bajo los estándares de la gastronomía moderna.
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