por Francisco Javier Alonso de la Paz · Ed. Libsa · tapa blanda · ISBN 9788482382975
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«Panes, Masas y Hojaldres» é um livro de culinária de Francisco Javier Alonso de la Paz, publicado pela Ed. Libsa em brochura (48 páginas, em espanhol).
Receituário de panificação caseira centrado nas receitas tradicionais para fazer pães, massas e folhados. Explica passo a passo preparações doces e salgadas, como roscas, biscoitos e pizzas, e propõe recuperar o sabor da cozinha da avó.
O subtítulo da capa é «Las recetas de la abuela». Primeira edição publicada em 1998.
Apropriado tanto para quem se inicia na panificação como para cozinheiros com experiência que procuram receitas caseiras tradicionais.
Descobre livros em segunda mão de Francisco Javier Alonso de la Paz.
