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Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
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EducaciónISBN | 9788497328142
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Detalhes do produto
Páginas: 344 pág
Autor: Francisco García Ortiz, Pedro Pablo García Ortiz, Mario Gil Muela
Editora: Ediciones Paraninfo, S.A
ISBN: 9788497328142
Formato: tapa blanda
Idioma: es-ES
Data de publicação: 23/3/2011
ISBN: 9788497328142
Sinopse de Operaciones básicas y servicios en restauración y eventos especiales
Este libro está especialmente dirigido a estudiantes de la familia profesional de Hostelería y Turismo. Cubre las enseñanzas de dos módulos importantes en esta disciplina: Operaciones básicas en restaurante (primer curso) y Servicios en restaurante y eventos especiales, que amplía y desarrolla el anterior. La continuidad entre ambos módulos justifica la decisión de combinar sus contenidos en un solo texto.
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