por Jill Norman · Dorling Kindersley Publishers · tapa dura · ISBN 9780863187940
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«Oils, Vinegars and Seasonings» é o guia de culinária de Jill Norman publicado pela Dorling Kindersley em capa dura (48 páginas, em inglês).
Guia sobre condimentos: óleos, vinagres, sais, pimentas, mostardas, essências, pastas de soja e molhos de pimenta e de peixe. Explica como usá-los em pratos clássicos e propõe experimentar novos sabores; inclui receitas como tapenade, espinafre com gergelim e missô, salada de peru e abacate e vinagres de frutas.
Faz parte da coleção National Trust Little Library, publicada originalmente em 1992 pela Dorling Kindersley.
Para entusiastas da culinária interessados em explorar condimentos e especiarias e em ampliar seu repertório de sabores.
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