por Sunil Vijayakar · Anness · tapa dura · ISBN 9781903141281
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«New Wok: Simple Stylish Food for the Modern Cook» é o livro de culinária de Sunil Vijayakar, publicado pela Anness em capa dura (160 páginas, em inglês).
O livro propõe uma cozinha atual e elegante com o wok como protagonista: 75 receitas inspiradas nos sabores e técnicas da China, Índia e Sudeste Asiático. Percorre também os usos do utensílio, como saltear, cozinhar no vapor, refogar e fritar, para conseguir pratos simples e vistosos para o cozinheiro moderno.
A edição original data de 2004; o ISBN-13 é 9781903141281.
É um livro pensado para cozinheiros caseiros que queiram ampliar seu repertório com receitas de inspiração asiática.
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