por Roz Denny · Simon & Schuster Ltd · tapa blanda · ISBN 9780859419895
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«Modern German Food» é o livro de culinária alemã de Roz Denny, publicado pela Simon & Schuster Ltd em brochura (128 páginas, em inglês).
Receituário com mais de 70 receitas da culinária alemã atual, mais leve e saudável. Inclui versões modernas de pratos tradicionais, como lombo de porco com chucrute e ruibarbo ou pudim com stollen, e aborda ingredientes típicos: embutidos, presuntos, pães rústicos e quark. Com anedotas históricas sobre pratos famosos.
Subtitulado «Over 70 Contemporary Recipes», foi publicado em 2001 para a Central Marketing Organisation of German Agricultural Industries.
escritora norte-americana
