por Consuelo López Nomdedeu, Teresa Iglesias Reymunde, P. Nájera Morrondo · tapa blanda · ISBN 9788450523126
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«Minutas para comedores escolares» é um guia prático de Consuelo López Nomdedeu, Teresa Iglesias Reymunde e P. Nájera Morrondo (brochura, 54 páginas).
Guia de consulta para o planejamento de cardápios em escolas: apresenta minutas e receitas pensadas para refeitórios escolares, com uma abordagem prática que ajuda a organizar a alimentação diária em ambientes educativos. É um recurso útil para a gestão da comida servida na escola.
Obra publicada em 1988; consta de 54 páginas em brochura e texto em espanhol, na área da Educação.
Orientado a profissionais de refeitórios escolares, responsáveis de cozinha e pessoal educativo encarregado de planejar cardápios em centros de ensino.
