tapa dura · ISBN 9782830706970
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«Mes tatins salées et sucrées» é o livro de receitas de Nathalie Combier, publicado pela Minerva em capa dura (158 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado às tortas tatin, a clássica torta invertida que se carameliza na forma antes de ser servida. Reúne receitas salgadas e doces, ilustradas com as fotografias de Alain Gelberger, para oferecer alternativas que vão dos pratos salgados às sobremesas.
Publicado em 2003; ISBN 9782830706970. Fotografias de Alain Gelberger.
Recomendado para apreciadores de culinária e confeitaria que queiram preparar tortas tatin em versões doces e salgadas.
