por Marie Leteuré · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263046698
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«Mes petits plats à la vapeur» é o livro de culinária de Marie Leteuré, publicado pela Solar em brochura (190 páginas, em francês).
O receituário reúne 150 receitas de cozimento a vapor, uma técnica que conserva os aromas, cores, vitaminas e minerais. Inclui entradas, carnes, aves, peixes, legumes e sobremesas sem gorduras adicionadas, com exemplos como berinjelas com pesto de manjericão, raia com toranjas rosas e ramequins de ovo com creme de ervas.
Publicado em 2008, faz parte da coleção «Mes petits plats...» e conta com fotografias de Jérôme Bilic.
Para entusiastas da culinária que buscam pratos saudáveis e saborosos, especialmente interessados no cozimento a vapor.
