por Antonio Gonzalez Pomata · Fundacion Bbva · tapa dura · ISBN 9788488087034
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«Menjars de la Terra» é o livro de culinária de Antonio González Pomata, publicado pela Fundación BBVA em capa dura (450 páginas, em espanhol).
Um percurso pela gastronomia da província de Alicante: receitas, produtos e usos culinários tradicionais de suas comarcas, com atenção à cozinha caseira e aos ingredientes locais. Ilustrado com fotografias de paisagens, pratos e cenas de cozinha que retratam a cultura alimentar alicantina.
Publicado em 1992 pela Fundación BBVA e pelo Grupo Hostelero Cuina i Tertulia.
Um livro adequado para apreciadores da cozinha regional, interessados em receitas e produtos tradicionais da província de Alicante.
