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Segunda vida
Manual práctico de restaurante
por Jesús Felipe Gallego · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 400 pág
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4,0
Páginas: 400 págAutor: Jesús Felipe GallegoEditora: Ediciones Paraninfo, S.AFormato: tapa blandaIdioma: es-ESData de publicação: 1/10/1998ISBN: ISBN 9788428325127
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Sinopse de Manual práctico de restaurante
Este manual es una guía completa para la formación de profesionales en la industria de la hostelería y la restauración. Adaptado a los cursos impartidos en centros de enseñanza, el libro aborda de manera ágil y moderna los servicios esenciales de la profesión. Cubre desde la gestión de restaurantes hasta las técnicas culinarias más innovadoras, ofreciendo una visión integral para el desarrollo de habilidades en el sector gastronómico.
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