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Segunda vida
Manual práctico de restaurante
por Jesús Felipe Gallego, Juan Pablo Felipe Tablado · Ediciones Paraninfo, S.A · tapa blanda · 316 pág
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Páginas: 316 págAutor: Jesús Felipe Gallego, Juan Pablo Felipe TabladoEditora: Ediciones Paraninfo, S.AFormato: tapa blandaIdioma: es-ESData de publicação: 31/12/1989ISBN: ISBN 9788428317320
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Sinopse de Manual práctico de restaurante
Este manual práctico de restaurante, escrito por Jesús Felipe Gallego y Juan Pablo Felipe Tablado, es una guía completa para la gestión y operación de restaurantes. Con 316 páginas, el libro ofrece información detallada y práctica sobre diversos aspectos de la industria restaurantera, desde la planificación y el diseño del restaurante hasta la gestión del personal y el servicio al cliente. Incluye numerosas láminas con fotografías a color e ilustraciones en blanco y negro.
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