por Pedro Plasencia, Teclo Villalón · tapa blanda · ISBN 9788424193713
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«Manual de los vinos de España» é o manual de enologia de Pedro Plasencia e Teclo Villalón, publicado pela Everest em brochura (215 páginas, em espanhol).
Manual divulgativo que percorre a geografia vinícola espanhola: as principais regiões produtoras, as castas mais representativas e as fases de elaboração do vinho. Presta atenção às características próprias de cada zona e aos processos que tornam únicos os vinhos da Espanha, desde o cultivo da videira até o envelhecimento.
Dirigido a apreciadores de vinho e a leitores que queiram aprofundar as regiões, as castas e os processos da enologia espanhola.
