por Ana María Herrera · El Pais Aguilar · tapa blanda · ISBN 9788403596566
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«Manual clásico de cocina» é o manual de culinária de Ana María Herrera, publicado pela El País Aguilar em brochura (816 páginas, em espanhol).
O livro recupera o receituário surgido em 1950 sob os auspícios da Sección Femenina. Explica técnicas culinárias, quantidades por comensal, ingredientes e menus de estação, e agrupa as receitas por tipos de alimentos. Inclui índices para consultar facilmente toda a informação.
A edição foi publicada em novembro de 1998 e o seu subtítulo na capa é «El recetario de 1950 con la cocina de siempre».
Destina-se a apreciadores da culinária espanhola de qualquer nível, tanto iniciantes como cozinheiros experientes.
