por Collectif · Piccolia · tapa dura · ISBN 9782879477411
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«Les desserts du terroir» é o livro de culinária de Collectif, publicado pela Piccolia em capa dura (93 páginas, em francês).
Receituário de confeitaria clássica e regional: uma seleção de doces tradicionais que evocam a cozinha caseira e os sabores da terra. As receitas, pensadas para preparar em casa, são ilustradas com numerosas fotografias em cores.
O livro foi publicado em 1998. É uma obra de autoria coletiva, assinada como Collectif, da coleção Idées Cuisine.
Destina-se a apreciadores da cozinha caseira que queiram descobrir ou recriar sobremesas tradicionais de caráter regional.
