por Collectif · Sélection du Reader's Digest · tapa dura · ISBN 9782709823692
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«Le grand livre de la pomme de terre» é o livro de receitas de Collectif, publicado por Sélection du Reader's Digest em capa dura (303 páginas, em francês).
Livro de receitas dedicado à batata com mais de 250 preparações, desde entradas, sopas e saladas até pratos principais e acompanhamentos. Inclui receitas clássicas como o gratinado saboiano e o hachis parmentier, propostas originais e conselhos para escolher a variedade adequada. Com fotografias em cores e índice.
Publicado em 2012, faz parte da coleção Mes meilleures recettes; esse mesmo texto figura como subtítulo na capa.
Para entusiastas da cozinha que queiram aproveitar a versatilidade da batata com receitas variadas e conselhos práticos.
