por Aurora Abarca · CreateSpace Independent Publishing Platform · tapa blanda · ISBN 9781514347638
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«Las Sopas de Aurora» é o livro de culinária de Aurora Abarca, publicado pela CreateSpace Independent Publishing Platform em brochura (174 páginas).
Receituário com 70 sopas: 50 quentes e 20 frias. Aurora Abarca apresenta receitas clássicas como a sopa juliana, o gaspacho andaluz ou a vichyssoise e outras mais inovadoras como o creme de alcachofras com foie gras, a sopa okroshka ou a sopa de salsa com bolinhas de emmental.
Aurora Abarca, chefe de sopas do restaurante Larga Vida, escreveu «Las Sopas de Aurora» durante sua convalescença após um acidente.
Para cozinheiros caseiros que querem ampliar seu repertório de sopas, de clássicas a inovadoras, para compartilhar com família e convidados.
