por María Zarzalejos · Lunwerg Editores · tapa blanda · ISBN 9788497858465
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«Las recetas esenciales de la gastronomía española» é o livro de receitas de María Zarzalejos, publicado pela Lunwerg Editores em brochura (144 páginas, em espanhol).
Livro de receitas que reúne cem pratos representativos da culinária espanhola, de diferentes regiões e tradições. Inclui desde cozidos, guisados e arrozes até sobremesas, com preparações que aproveitam ingredientes simples e técnicas de cozimento de sempre, e reflete a mistura de influências, como a fusão de doce e salgado de raiz medieval.
Foi publicado em 2012 na coleção Lunwerg Esenciales; a capa reproduz uma grade de fotografias de pratos.
Para apreciadores da culinária espanhola que queiram preparar em casa pratos típicos de diferentes regiões, com receitas variadas para almoços e jantares.
