por Karlos Arguiñano · Espasa Calpe · tapa dura · ISBN 9788423957811
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«La despensa de Karlos Arguiñano» é o receituário de cozinha espanhola do chef Karlos Arguiñano, da Espasa Calpe, em capa dura (180 páginas, em espanhol).
Receituário de cozinha espanhola com receitas tradicionais pensadas para aproveitar produtos da despensa habitual. Karlos Arguiñano explica cada receita com clareza e fornece truques práticos para transformar ingredientes simples em pratos saborosos e contundentes, na linha da cozinha caseira tradicional.
A obra foi publicada em 1995 com o subtítulo «Rica y con fundamento» e está classificada nas categorias de cozinha e lar.
É adequado para quem se inicia na cozinha e para cozinheiros experientes que queiram ampliar seu repertório de receitas tradicionais espanholas.
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