tapa blanda · ISBN 9782091824680
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«La cuisine» é o guia de culinária de Armand Baratto, Jean-Luc Danjou e Philippe Jacquemin, publicado por Nathan em brochura (159 páginas, em francês).
Obra de consulta que oferece um panorama geral da culinária e sua organização, apresenta os utensílios e os produtos básicos, explica as técnicas culinárias essenciais e propõe receitas para colocá-las em prática.
Pertence à série Repères pratiques de Nathan; edição de 1998 em francês, com 159 páginas.
Pensado para iniciantes que querem aprender a cozinhar com um guia acessível e receitas simples.
