por Joan Roca · Labutxaca · libro de bolsillo · ISBN 9788499301761
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«La cuina de la meva mare» é o livro de receitas de culinária tradicional catalã de Joan Roca publicado pela Labutxaca em edição de bolso (256 páginas, em catalão).
Joan Roca, chef do restaurante El Celler de Can Roca, reúne mais de 120 receitas tradicionais catalãs de sua mãe Montserrat, que ela preparou durante anos no restaurante Can Roca de Girona. Inclui pratos como lulas à romana, canelones de festa maior, fricandó e zarzuela de peixe, numa homenagem à culinária caseira catalã.
Obra publicada originalmente em 2010; subtítulo: «Les receptes fonamentals d'El Celler de Can Roca».
Para os amantes da culinária tradicional catalã e para os seguidores de Joan Roca e do Celler de Can Roca.
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