por Paola Balducchi · DE VECCHI EDICIONES, S.A. · tapa blanda · ISBN 9788431541491
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«La cocina mediterránea» é o livro de culinária de Paola Balducchi, publicado por De Vecchi Ediciones em brochura (304 páginas, em espanhol).
Receituário com pratos de Espanha, Itália, França, Grécia, Turquia, Marrocos, Egito e Líbano, entre outros países mediterrâneos, com propostas simples e equilibradas à base de ingredientes frescos e da estação. Inclui vegetais, massas, cereais, peixe, especiarias e azeite de oliva como base de uma alimentação natural frente à dieta hipercalórica moderna.
Publicado em Barcelona em 2009, pertence à coleção «Saber vivir»; seu subtítulo é «Recetas de la cocina más sana».
Pensado para entusiastas da culinária interessados na dieta mediterrânea e em receitas tradicionais de vários países.
