por Lourdes March · Alianza · tapa blanda · ISBN 9788420662954
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«La cocina mediterránea» é um livro de culinária de Lourdes March, publicado pela Alianza Editorial em brochura (304 páginas, em espanhol).
A obra percorre a história compartilhada dos países ribeirinhos do Mediterrâneo e seu reflexo à mesa: Lourdes March expõe os fundamentos dessa cozinha, ancorados na oliveira, no trigo e na vinha, e reúne receitas típicas dos catorze países da bacia, juntamente com as chaves que explicam a evolução de sua dieta tradicional.
Terceira edição revisada e atualizada, publicada em 2008 na coleção El Libro de Bolsillo - Biblioteca espiral.
Para aficionados da gastronomia que buscam receitas tradicionais mediterrâneas e o contexto histórico que as explica.
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