por Lourdes March · Alianza Editorial · tapa blanda · ISBN 9788420603032
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«La cocina mediterránea» é o livro de culinária de Lourdes March, publicado pela Alianza Editorial em brochura (334 páginas, em espanhol).
Reúne receitas tradicionais dos catorze países mediterrâneos e fornece dados sobre as estruturas econômicas e sociais que condicionaram a evolução dessas cozinhas. Apresenta a cozinha mediterrânea como uma alimentação saudável, saborosa e avalizada pela dietética moderna, reflexo de uma história e de uma arte de viver compartilhadas.
Publicado em 1988, faz parte da coleção Seção Livros úteis, dentro de El Libro de bolsillo (n.º 1303).
Para apreciadores da gastronomia e da cultura mediterrâneas, com leitura recomendada a partir de 12 anos.
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