por Margaret Malone · BLUME (Naturart) · tapa blanda · ISBN 9788480766210
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«La cocina de los postres» é o livro de confeitaria de Margaret Malone, publicado pela BLUME (Naturart) em brochura (192 páginas, em espanhol).
Propõe um percurso pelos doces de cada estação: preparações refrescantes para os meses quentes, tortas de ameixa para o outono e pudins quentes com maçã para o inverno. Inclui técnicas de cozimento e receitas clássicas e contemporâneas, com instruções detalhadas e fotografias passo a passo.
O livro pertence à coleção «La Cocina»; as fotografias das suas receitas são de Alan Benson.
Dirigido a aficionados da confeitaria que buscam receitas sazonais e técnicas explicadas com fotografias.
