Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

Sinopse de Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo

«Hướng dẫn hoàn hảo để làm món bánh rán chiên hoàn hảo» é o guia de culinária de Đạt Hoàng, publicado por Đạt Hoàng em brochura (270 páginas, em vietnamita).

Guia de culinária com 100 receitas de fritos e frituras classificadas em três grupos: massas de fermento ou choux, pedaços de carne, peixe ou vegetais empanados, e panquecas feitas com ingredientes picados. Explica como gerenciar o óleo e a temperatura para obter texturas crocantes, e propõe pratos para servir como acompanhamento, aperitivo, lanche ou sobremesa.

Publicado em 20 de setembro de 2024. Edição em vietnamita; subtítulo: «100 công thức làm món giòn ngon cho mọi dịp».

Pensado para cozinheiros de nível inicial ou intermediário que queiram ganhar desenvoltura com a fritura e ampliar seu repertório de aperitivos e sobremesas.