por Editorial GMM Prevención · Editorial GMM Prevención · tapa blanda · ISBN 9788416309061
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«Higiene Alimentaria. Manipulador de Alimentos» é o guia de higiene alimentar publicado pela Editorial GMM Prevención (brochura, 96 páginas, em espanhol).
Apresenta os princípios básicos da higiene e segurança alimentar, com orientações práticas para quem trabalha como manipulador de alimentos, destinadas a garantir uma manipulação correta e a prevenir riscos para a saúde.
Primeira edição, publicada na Espanha em 4 de abril de 2014.
Para quem trabalha na manipulação de alimentos e precisa de formação prática em higiene e segurança alimentar.
