por Rodrigo Mestre · Plaza & Janés · tapa blanda · ISBN 9788401376160
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«Guía de los quesos de España» é um guia gastronômico de Rodrigo Mestre, publicado pela Plaza & Janés em brochura (126 páginas, em espanhol).
O livro percorre a história e a elaboração dos queijos espanhóis, descreve as principais variedades e suas características, e revisa as regiões produtoras, com orientações para degustá-los e apreciar os sabores próprios da gastronomia espanhola.
O livro foi publicado em 1998 e seu ISBN é 9788401376160; o catálogo o inclui na categoria de Casa e Cozinha.
Obra pensada para aficionados da gastronomia e amantes do queijo que queiram descobrir as variedades e regiões queijeiras da Espanha.
