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ISBN: 9781577660156
En *Good to Eat*, el autor superventas Marvin Harris guía a los lectores en una aventura detectivesca informativa para resolver los principales enigmas alimentarios del mundo. Explica la diversidad de las costumbres gastronómicas del mundo, demostrando que lo que a primera vista parecen gustos alimentarios irracionales resultan haber sido moldeados por la necesidad práctica, económica o política. Además, su tratamiento inteligente y enérgico arroja luz sobre temas como por qué ha habido una explosión en la comida rápida, por qué la historia indica que es "malo" comer personas pero "bueno" matarlas, y por qué los niños rechazan universalmente las espinacas. *Good to Eat* es más que una aventura intelectual en comida para el pensamiento. Es una obra altamente legible, científicamente precisa y fascinante que desmitifica las causas de innumerables diferencias culturales humanas.
Marvin Harris foi um antropólogo dos Estados Unidos, principal teórico do "materialismo cultural". Entre as influências de seu trabalho pode-se incluir a repercussão na teoria do comportamento e na antropologia cultural.
