por Collectif · Solar · tapa blanda · ISBN 9782263043505
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«Glaces et sorbets» é o livro de culinária de Collectif, publicado pela Solar em brochura (31 páginas, em francês).
Receituário centrado em sorvetes e sorbets, com preparações refrescantes e surpreendentes para desfrutar quando o calor aperta ou em qualquer outra estação. Oferece elaborações simples a partir de ingredientes habituais, pensadas para quem quer preparar sobremesas frias sem complicações.
Faz parte da coleção Minispirale; a edição foi publicada em 18 de janeiro de 2007 e o texto está em francês.
Adequado para iniciantes e aficionados da confeitaria que queiram preparar sobremesas geladas em casa.
