tapa dura · ISBN 9788477583387
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«Escuela de cocina: Aves y caza» é um livro de culinária de Varios autores, publicado por Club Internacional del Libro, em capa dura, em espanhol.
Guia culinário centrado na preparação de pratos com aves e peças de caça, com receitas e técnicas para cozinhar esse tipo de carnes. Inclui instruções detalhadas para elaborar pratos variados, desde receitas tradicionais até propostas mais elaboradas, pensadas para quem quer adquirir prática na cozinha de aves e caça.
O livro foi publicado em 1991 por Club Internacional del Libro em Barcelona. A edição é comercializada em capa dura segundo a ficha e em brochura segundo um fornecedor.
