por Ana Baschwitz, Carmen Castro · ARNAO · tapa blanda · ISBN 9788486305260
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«Ensaladas templadas y ensaladas firmadas» é o livro de culinária de Ana Baschwitz e Carmen Castro, publicado pela Arnao em brochura (263 páginas, em espanhol).
O livro reúne duas propostas: receitas de saladas mornas, até então pouco habituais, e uma coleção de saladas assinadas por cerca de uma centena de artistas, políticos, escritores e outras personalidades, cada um com sua receita original.
Publicado em 1988 em Madrid como número 3 da coleção Fuegolento da Arnao Ediciones.
Para aficionados da cozinha que queiram ampliar seu repertório de saladas e curiosos pelas receitas pessoais de artistas, políticos e escritores.
