por Ramón Sánchez-Ocaña · ESPASA · tapa blanda · ISBN 9788423962068
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«Enciclopedia de la nutrición» é a obra de divulgação sobre nutrição de Ramón Sánchez-Ocaña, publicada pela Espasa em brochura (318 páginas, em espanhol).
A obra explica os fundamentos da nutrição e revê as propriedades de mais de 300 alimentos, de modo que o leitor possa entender o que cada grupo aporta e como compor uma dieta equilibrada. Sua abordagem divulgativa e rigorosa convida a praticar uma alimentação consciente e responsável no dia a dia.
Adequada para leitores que querem se iniciar em nutrição e aplicar pautas de alimentação saudável em sua vida cotidiana.
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