por Asturias · Mestas Asturias · tapa dura · ISBN 8414090228213
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Este segundo volumen de la Enciclopedia de Cocina Actual se centra en la rica tradición culinaria de Asturias. Ofrece una selección detallada de recetas y técnicas que definen la gastronomía de esta región, ideal tanto para aficionados como para profesionales de la cocina que buscan profundizar en los sabores tradicionales del norte de España.
