por Isabel Margelí Bailo · RBA · tapa dura · ISBN 9788479019853
IVA incluído
Garantia de qualidade Hamelyn · revisto e verificado, ou devolvemos o dinheiro
«El gran libro del wok» é o livro de culinária de Isabel Margelí Bailo, publicado pela RBA em capa dura (160 páginas, em espanhol).
Guia prático para cozinhar com wok centrado no refogado: pratos rápidos e com técnicas simples. Inclui mais de 100 receitas asiáticas, molhos, temperos, truques e ingredientes exóticos. O cozimento breve conserva nutrientes, requer pouco óleo, não usa laticínios e retira a gordura das carnes vermelhas antes de cozinhar.
Número 19 da coleção Otros Gastronomía; edição publicada em julho de 2003.
Para cozinheiros com pouco tempo que buscam pratos saudáveis, rápidos e com ingredientes exóticos.
